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酒文化

       春秋战国时期,由于铁制工具的使用,生产技术有了很大的改进,农民“早出暮归,强乎耕稼树艺,多娶菽粟”,生产积极性提高,使生产力有了很大发展,物资财富大为增加,这就为酒的进一步发展提供了物资基础。

       当时,邯郸酿酒业发达,酒肆遍布,其所出产的美酒也因为酒质甘冽、清醇、味厚而名扬天下。赵国美酒之所以这么有名,是因为在邯郸境内有着滏阳河、沁河、渚河、牛首水等诸多河流。在古时候,这些河流的水质都十分甘甜清澈,而好酒必然出自好水。

      因为酒味美发生了鲁酒薄而邯郸围的历史传奇故事。

      公元前354年,楚王会盟诸侯,鲁赵两国各向楚王进献美酒,鲁酒味薄而赵酒味厚。楚国的主酒官贪图赵酒的美味,向赵国索要赵酒,被赵拒绝,因此心存怨恨。为了报复赵国,他把鲁国薄酒作为赵酒献给楚王。而楚王久闻赵酒味道醇厚,品尝之后,发现此酒寡而无味、遂以为赵国故意羞辱自己,震怒之下,派兵围攻邯郸。这就是“鲁酒薄而邯郸围”故事的大概内容。

      赵国因为水好所以酒香。相如遗爱回车巷,惠泽邯山酿酒香。因此,居住在数条清冽河水之间的赵国“酒圣”司马图,才得以用自己的秘方酿出世所罕见的美酒,也就是俗称的赵酒。赵酒因其醇厚绵长,别有滋味,因此闻名于列国。

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